A inspeção de produtos de origem animal está orientada a preservação da saúde pública através da inocuidade alimentar e para a defesa do consumidor, assegurando a integridade dos produtos.

O Consórcio possui uma plataforma digital para acesso aos processos e documentos dos serviços disponibilizados. O SIMc possui o Portal de Serviços para registro de nova agroindústria. Você pode conferir em consorciocimvi.aprova.com.br/home. 

Os produtos certificados são classificados em carnes e derivados, pescados e derivados, ovos e derivados, leite e derivados, produtos de abelha e derivados.

Padronização das legislações e dos processos administrativos nos municípios, assessoramento técnico aos profissionais, promoção da educação sanitária, incentivo a agroindústria de pequeno porte em aderir ao selo e adesão ao Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (SISBI-POA).

Oportunizar a demanda de consumo nos empreendimentos turísticos consorciados, na alimentação escolar e promover parcerias técnicas de capacitação permanente com entidades do setor.

Garantir a qualidade dos produtos de origem de animal através do atendimento dos indicadores das boas práticas de fabricação e boas práticas agropecuárias vinculado ao desempenho das atividades.

Com um olhar ao produtor rural com o objetivo de incentivar e padronizar boas práticas regionais, através da regularização e capacitação, promovendo interação econômica entre os produtores e o consumidor, gerando desenvolvimento social e renda.

https://cimvi.sc.gov.br/programas-operacionais-padronizados-pops/.