A atividade reuniu os responsáveis técnicos das agroindústrias cadastradas no SIMc para alinhar procedimentos e fortalecer a segurança na produção de alimentos de origem animal.
O Consórcio Intermunicipal do Médio Vale do Itajaí (CIMVI) realizou, no dia 24 de julho, uma capacitação técnica sobre os Programas de Autocontrole (PACs), reunindo os responsáveis técnicos das agroindústrias cadastradas no Serviço de Inspeção Municipal Consorciado (SIMc). A atividade aconteceu no Espaço Ágora, na sede do consórcio.
A capacitação foi ministrada por Suelen Eskelsen, sócia-proprietária da LS Segurança de Alimentos, médica veterinária e responsável técnica com ampla experiência na área. Durante o encontro, foram abordados temas relacionados à elaboração, implantação, execução, monitoramento e verificação dos Programas de Autocontrole nas agroindústrias.
O principal objetivo da iniciativa foi padronizar e alinhar as orientações sobre os PACs, proporcionando mais segurança aos profissionais envolvidos, fortalecendo os processos nas agroindústrias e contribuindo para a qualidade dos produtos produzidos na região do Vale Europeu Catarinense.
Além de abastecerem a população local, esses produtos também são comercializados entre municípios e consumidos por turistas e visitantes que escolhem a região como destino. Nesse contexto, as agroindústrias desempenham um papel que vai além da atividade econômica, levando consigo a cultura, a tradição e os costumes do Vale Europeu Catarinense.
A qualificação contínua dos profissionais é um passo essencial para fortalecer o setor e garantir que as agroindústrias estejam cada vez mais preparadas para oferecer produtos seguros, de qualidade e em conformidade com os padrões exigidos.
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